来自台湾的美食家PeterZhou，曾任美国肉类协会驻华办事处经理。基于对牛肉的了解以及对烹饪的喜好，20年来，因工作关系游历欧美的同时，更醉心遍访各地美食与寻找研究食材间的搭配；也因此，Peter结交了一群热爱美食的各国好友，这其中有厨师、酿酒师、也有美食鉴家。他们热衷于互相交换并讨论美食心得，从如何将食材发挥到极致，到食物风味与料理的结合，美食的信息就在这群专家中不断交流。

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